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Ciencia y tecnologia

GENETICA PROPIA

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Por mas de 10 años que venimos aplicando ciencia en plantas de la mano de nuestro socio el Centro de Genomica CGNA. Con un enfoque multidisciplinario que implica genetica, genomica, el transcriptoma de las plantas, bioinformatica, agronomia, fisiologia y microbioma de las raices, se desarrollaron nuevos productos tecnologicos como el AluProt. El AluProt es una variedad de Lupino amarillo NO-GMO que cuenta con la mayor concentracion de proteina en grano del mundo.


Seguimos trabajando en nuevos desarrollos, como la nueva variedad de lupino que cuenta con mejores rendimientos agronomicos, mayor tamano y resistencia a antracnosis. Ademas, estamos trabajando en otro tipo de plantas como habas (fava beans) o berries nativos que generan un impacto positivo en el medio ambiente y en las comunidades locales.


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FOOD TECH & INGREDIENTES

Nuestra lupino dulce es un ingrediente versatil, fuente de proteina y fibra, con un sabor neutro, ideal para elaborar alimentos ricos, saludables y diferentes.



  • 60% DE PROTEINA EN BASE SECA
  • CONTIENE TODOS LOS AMINOACIDOS ESENCIALES
  • PORCENTAJE DE DIGESTIBILIDAD MAYOR A 70%
  • PODER EMULSIONANATE Y AGLUTINANTE
  • CONTIENE ANTIOXIDANTES
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NUESTROS PRODUCTOS

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Granos enteros y partidos

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Harinas nativas y precocidas

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Texturizados convencionales y altos en proteina

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Concentrados y aislados

Otras proteinas

Ademas del Lupino, SLP trabaja y desarrolla otros ingredientes naturales a base de plantas, libres de gluten y NON-GMO, para el desarrollo de productos innovadores que los consumidores demandan.

ARVEJA AMARILLA, GARBANZOS, POROTO MUNG, MAIZ PISINGALLO, ENTRE OTROS.

Agricultura

La variedad Lupino AluProt-CGNA se caracteriza por ser sustentable y beneficiosa para la tierra

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No se riega, minimizando el consumo de agua

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Cultivo de rotacion. Fija nitrogeno en la tierra.

Minimiza su impacto medioambiental vs cultivos clasicos:

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ARTICULOS y PAPERS

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LO QUE VIENE EN ALIMENTOS SUPERPROTEICOS DESARROLLADOS EN LA ARAUCANIA

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Enhancement of functional and nutritional properties...

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New snack startup highlights South American bean

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